Robusta Kahve


Robusta kahve nedir? (Coffea canephora)
Robusta kahvesi, arabica kahveye kıyasla daha alçak coğrafyalarda (0 ile 600 metre arasında) yetişir.

Çiçeklerini düzensiz olarak açar ve yaklaşık bir yılda meyveleri olgunlaşır. Ancak asitliği daha yüksek olan robusta, arabicanın neredeyse 2 katı daha fazla kafine sahiptir.

Zorlu hava koşullarına ve kahve bitkisini etkileyen hastalıklara karşı dirençli olduğu için üretimi arabicaya kıyasla çok daha rahattır. Üretimdeki bu ucuzluk ve yüksek kafein miktarı nedeniyle arabicaya göre daha ucuza satılır. Bu nedenle, son yıllarda giderek daha çok üretilmeye başlanmıştır.

Robusta kahvesi üretimi özellikle Vietnam'da son dönemde inanılmaz boyutlara ulaşmış olup; üretimdeki bu artış nedeniyle kahve harmanlarında kullanılan ucuz robusta miktarı büyük artışlar yaşamıştır. Kahveseverler bu durumu şiddetle eleştirmektedir.

Robusta kahve tadı
Arabica kahvesine kıyasla daha sert bir tadı vardır.

Robusta kahve aroması
Tıpkı tadı gibi Robusta kahvesi aroması da arabica kahveye göre daha serttir.

Robusta kahve türleri
En yaygın olan türleri Java-Ineac, Nana, Kouliou ve Congensis'tir.

1 yorum:

  1. bazı kahvelerin 100g 370 bazı kahvelerin 100gr 1.70.ikiside aynı kahveden yapılmış görünüyor.burada mutlaka karışım var ve aldatma var.Tüketici birlikleri bunu incelemeli

    YanıtlaSil