Kahve içmek kolorektal kanserden ölüm riskini düşürebilir

Harvard Üniversitesi T. H. Chan Halk Sağlığı Okulu'nca yapılan bir çalışmanın sonuçlarına göre kahve içmek kolorektal kanserden ölüm riskini düşürebilir.

Söz konusu çalışma 17 Kasım 2017'de "Gastroenterology"'de yayımlandı.

Kahve kanser ilişkisi
Amerikan Kanser Derneği'ne göre kolorektal kanser (CRC), Amerika'da kanser ölümlerinde ikinci önde gelen neden. Önceki kanıtlar, kahvenin, muhtemelen iltihaplanma ve insülin direnci ile mücadele kabiliyeti ve kanserojen önleyici bileşikler içerdiği için, birkaç kronik hastalığın yanı sıra, mortalite riskini azaltabileceğini de önermektedir.

Harvard Üniversitesi Chan Okulu'ndaki öğretim görevlisi Yang Hu "Bugüne kadar, kolorektal kanser prognozuyla ilişkili diyet faktörleri çok azdı. Yeni çalışmamız, kahvemin kolorektal kanser teşhisi konan hastaların hayatta kalmasını potansiyel olarak artırabileceğini gösteriyor" dedi.

Harvar Üniversitesi araştırması: Kahve içmek kolorektal kanserden ölüm riskini düşürebilir

Bu yeni çalışmada, araştırmacılar, kolorektal kanser teşhisi konulan 1,600 kişiden yaklaşık sekiz yıl boyunca diyet, yaşam tarzı, çevresel maruz kalma ve hastalık verilerini takip ettiler. Araştırmacılar, kahve içmeyenlerinkiyle karşılaştırıldığında günde en az dört fincanı içen katılımcıların CRC'den ölenlerin oranı% 52, çalışma süresi boyunca herhangi bir nedenle herhangi bir nedenle ölen olma ihtimalinin% 30 daha düşük olduğunu buldular. CRC tanısından önce günlük en az iki fincan kahve içenler için teşhis sonrasında bu tüketim seviyesinin korunması, CRC'ye özgü mortalitede% 37'lik bir azalma ve tüm nedenlere bağlı mortalitede% 29'luk bir azalma ile bağlantılıydı kahve içmeyen veya CRC teşhisi öncesi ve sonrasında iki bardaktan daha az içmiş olanlar.

Kaynak: Harvard Üniversitesi T. H. Chan Halk Sağlığı Okulu

AeroPress kahve

AeroPress nedir?
Alan Adler tarafından 2005 yılında icat edilmiş bir kahve demleme yönteminin ve makinesinin adıdır.

Geçmişi on yıl kadar kısa bir süre de olsa, özellikle yeni nesil kahveciler sayesinde giderek popülerleşen bir kahve hazırlama şekli haline geldi.

AeroPress nasıl yapılır?
Aeropress ile kahve yapmak oldukça hızlı ve kolaydır. Makinenize 85 derece sıcaklıkta 200 mililitre kadar su ve orta öğütülmüş kahve (15 gram kadar) koyduktan sonra, elle itilen pompa sistemi ile AeroPress'in kendine özgü filtresinden kahveyi geçirmeniz yeterli. Kahveyi ne kadar sert demlemek istediğiniz göre yarım ile bir dakika arasında bir sürede espresso kadar yoğun kahveniz hazır demektir. Küçük bir tiyo, filtreti kullanmadan önce ıslatmanız daha iyi sonuç verecektir.

AeroPress nasıl yapılır?

Aerobie şirketi tarafından üretilen AeroPress Türkiye'de de satılmaya başlandı. Yurtdışında 30 dolar civarında satış fiyatı olan aeropress kahve makinesi, Türkiye'de 130 lira seviyelerinden satılıyor.

AeroPress nasıl içilir?
Bu yöntemle espresso vari bir kahve elde edildiğinden Americano hazırlar gibi sıcak su ile seyrelterek de içebilirsiniz.

Bu havalı aletin nasıl okunduğunu Ekşisözlük'te ya da başka yerde aramayın, Kahve Cini yanınızda! :) "Eropires" olarak telafuz edebilirsiniz.

AeroPress, French press yöntemine benzemekle göre rakibine kıyasla daha temiz ve berrak (filtreden dolayı), güçlü bir kahve sunuyor. Frenc press için Bodum gibi markalar tamamen cam ve metalden modeller sunmakla beraber, AeroPress maalesef tamamen plastik bir ürün.