tag:blogger.com,1999:blog-61118605281844059672024-03-14T13:31:05.630+03:00KahveCini.comKahve hazırlama yöntemleri ve kahve çeşitleri hakkında özgün içerik sunan bağımsız ilk Türkçe kaynak.Unknownnoreply@blogger.comBlogger171125tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-8704188642270555812018-09-24T09:04:00.000+03:002018-09-25T15:48:23.440+03:00Kahveyi nereden ithal ediyoruz?Türk kahvesi ile bize has bir pişirme yöntemini tüm dünyaya duyurmuş olsak da, aslında Türkiye'de ticari anlamda kahve üretimi yok.
Peki bu durumda kahve nereden gelmektedir, kahveyi nereden ithal ediyoruz ve bizde madem kahve üretilmiyor Türk kahvesi nerede yetişir?
Tropikal ülkelerde yetişebilen kahve ağacı, üretim miktarı açısından en çok Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Endonezya ve Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-88515023466676025052018-09-21T09:26:00.001+03:002018-09-21T09:29:46.708+03:00Nescafe zayıflatır mı?Kahve zayıflatır mı çok tartışılan bir konu. Bundan nescafe de nasibini alıyor tabii. Sade nescafe zayıflatır mı, nescafe iştah keser mi, aç karnına nescafe içmek zayıflatır mı soruları çokça sorulur.
Nescafe'nin içinde barındırdığı antioksidanlar ve kafein ile kilo vermeye olumlu etkisini olduğunu gösteren araştırmalar var. Ancak Türk kahvesi, filtre kahve gibi kahve demleme yöntemleri hem Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-27771590341853629552018-08-10T13:10:00.002+03:002018-08-10T13:10:13.458+03:00Kahve fotoğrafı yarışması!1 Ekim'de tüm dünyada kutlanacak olan Dünya Kahve Günü çerçevesinde Uluslararası Kahve Organizasyonu ICO bir fotoğraf yarışması düzenliyor.
Son katılım tarihi 31 Ağustos olan yarışmaya katılmak için bu bağlantıya tıklayın: kahve yarışması.
Birincilik ödülü 500 pound.
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-50356395782785062192017-12-22T16:20:00.000+03:002017-12-22T16:20:06.339+03:00Kahve içmek kolorektal kanserden ölüm riskini düşürebilirHarvard Üniversitesi T. H. Chan Halk Sağlığı Okulu'nca yapılan bir çalışmanın sonuçlarına göre kahve içmek kolorektal kanserden ölüm riskini düşürebilir.
Söz konusu çalışma 17 Kasım 2017'de "Gastroenterology"'de yayımlandı.
Kahve kanser ilişkisi
Amerikan Kanser Derneği'ne göre kolorektal kanser (CRC), Amerika'da kanser ölümlerinde ikinci önde gelen neden. Önceki kanıtlar, kahvenin, muhtemelen Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-61779712223655205022015-08-22T21:40:00.000+03:002015-08-22T21:40:39.640+03:00AeroPress kahveAeroPress nedir?
Alan Adler tarafından 2005 yılında icat edilmiş bir kahve demleme yönteminin ve makinesinin adıdır.
Geçmişi on yıl kadar kısa bir süre de olsa, özellikle yeni nesil kahveciler sayesinde giderek popülerleşen bir kahve hazırlama şekli haline geldi.
AeroPress nasıl yapılır?
Aeropress ile kahve yapmak oldukça hızlı ve kolaydır. Makinenize 85 derece sıcaklıkta 200 mililitre kadar suUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-55441462282498326142015-07-20T21:25:00.001+03:002015-07-20T21:26:21.756+03:00Üçüncü nesil kahve akımı nedir?Biri söylesin lütfen nedir şu "3. akım kahvecilik" olayı?
Gazete köşeleri, dergi sayfaları, hatta ve hatta mahallenizdeki bakkal amca bile 3. dalga kahve akımından konuşur hale geldi değil mi? :-)
Şaşırmayın, konu kahveyse son bir iki yıldır en gözde başlık üçüncü nesil kahveciler. Karaköy başta olmak üzere İstanbul'da peşpeşe bu tarz kahveciler açıldı. Peki insanların sanki anne karnından beri Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-47306485874914433682015-06-18T23:50:00.000+03:002015-06-18T23:53:02.895+03:00Affogato nasıl yapılır?Affogator nedir?
Affogato, dondurma üzerine sıcak espresso dökülerek yapılan bir içecek (kimilerine göre tatlı :) türüdür.
İtalyanca'da "boğulmuş" anlamına gelen affogato sözcüğünden türetilmiştir. Sıcak kahvenin altında adeta boğulan dondurmadan dolayı bu adı almıştır.
Affogato nasıl okunur?
Sevgilinizle dışarıdasınız ve yemek sonrası affogato sipariş edeceksiniz ama garsona sipariş Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-67404610313890617112014-09-08T11:23:00.000+03:002018-01-09T22:48:52.675+03:00Kahve kısırlık yapıyor mu?Kahve ve Kısırlık
İnsanlarda kafeinin kısırlığa neden olduğu yönünde net bilimsel araştırmal bulunmamaktadır. Dolayısıyla da diğer içeceklere kıyasla yoğun şekilde kafein içeren kahveyi içmek kısırlık yaparmı sorusunun "evet" şeklinde kesin bir yanıtı henüz yok diyebiliriz.
Kahve kısırlığa neden olur mu?
Kahve kısırlaştırır mı diye merak ediyorsanız dikkat! Eğer hamile kalmak istiyorsanız kahve Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-46106437231256485332014-09-06T17:23:00.004+03:002014-09-06T17:23:53.013+03:00Kafein selülit yapar mı?Kafein selülit ilişkisi hakkında farklı söylemler vardır: "kafein selülite iyi gelir mi?" ya da "kafein selülit yapar mı?" gibi.
Kafein gerçekten selülite neden olur mu?
Kafein ve dolayısıyla kahve ve selülit arasında olumsuz bir neden sonuç ilişkisi gösteren kesin araştırma sonuçları yoktur.
Kahve ile selülit tedavisi
Hatta "Journal of Cosmetic Dermatology" isimli bilimsel bir dergide 2008 Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-54649490476907766222014-08-04T15:42:00.001+03:002014-08-07T12:42:51.338+03:00Kahvenin cilde zararlarıKahvenin cilde zararları
Kahvenin cilt bakımı için sağladığı faydalar kadar cilt üzerinde bazı olumsuz etkileri de olabileceği bazı kahve araştırmaları tarafından saptanmıştır.
Fazla kahve cildi kurutur
Kahvenin diüretik olması yani vücuttan sıvı atılmasını artırması nedeniyle, aşırı kahve tüketimi ciltte kuruluğa yol açabilir.
Yine aşırı kahve tüketimi zararları sonucunda uyku düzeninin Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-25960494522024788852014-08-03T17:20:00.000+03:002014-08-03T17:42:02.756+03:00Neskafenin zararlarıNescafe içmenin zararları
Hazır kahveler (neskafe) içlerinde katkı ve koruyucu maddelerin bulunabilen içeceklerdir. Bu nedenle neskafe içmek sağlık için zararlı bu maddelerin de tüketilmesi demektir.
Ayrıca, neskafe içilirken eklenen şeker, krema ve süt tozu gibi ilave maddelerin de içilmesi anlamına gelmektedir. Fazla nescafenin zararları ise öncelikli olarak bu ilaveleri ve içindeki Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-29550045370969144162014-08-02T23:51:00.000+03:002014-08-02T23:51:55.132+03:00Kahve maskesi tarifiKahve maskesi nedir
Kahve cilt maskeleri uygulamaları geçmişe eskiye dayanan cilt bakımı yöntemlerindendir.
Kahve maskesi ne işe yarar, kahve maskesinin faydaları
Kahvenin ve kahve telvesinin içinde yer alan başta kafein olmak üzere bazı maddeler cildin kendisini yenilemesi ve bakımı için faydalı etkileri olduğuna inanılmaktadır. Kahve maskesi bebek gibi yumuşacık bir cilde kavuşmanız Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-57419139475409757042014-08-01T07:46:00.000+03:002014-08-01T08:03:49.937+03:00Kahve Zincirleri Anketi 2014Türkiye'nin en çok ziyaret edilen bağımsız kahve portalı olan Kahve Cini.com'un geleneksel En Beğenilen Kahve Zincirleri Anketi sonuçlandı.
Kahve Cini.com ziyaretçileri yıl boyunca doldurkları anket ile Türkiye'deki kahve zincirleri arasında en beğendikleri kahve mekanlarını seçtiler.
Starbucks, Kahve Dünyası, Tchibo, Caribou, Caffè Nero, McD Cafe, Robert's Coffee, Kocatepe Kahve Evi,Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-65574649690292421852014-07-30T01:28:00.000+03:002014-07-30T01:28:18.091+03:00Kahveyi nasıl bırakabilirimKahvenin sağlığa etkileri
Kahvenin içerdiği kafeinin yarattığı bağımlılıktan ötürü kimilerimiz kahvenin insan sağlığına etkileri konusunda olumsuz düşünür ve kahveyi bırakmak ister.
Aslında, yapılan pek çok bilimsel araştırma kafeinin ve kahvenin faydalarını açıkça ortaya koymaktadır. Örneğin Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde yapılan bazı araştırmalar kahve tüketiminin kan basıncı, Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-25619354133072555822014-07-12T08:13:00.000+03:002014-07-31T23:55:41.041+03:00Yeşil kahve işe yarıyor mu?Yeşil kahve çekirdeği ile zayıflama?
Doktor Mehmet Öz'ün programlarında yeşil kahve çekirdeği ekstresi içeren zayıflama haplarının yağları eriterek kilo verme konusunda olumlu konuşmasının ardından bu tür hapların satışları bir anda fırlamıştı. Yeşil kahve nedir?
Peki gerçekten de yeşil kahve temelli bu tür bitkisel haplar ve ürünler işe yarıyor mu?
Doktor Öz yeşil kahve
Doktor Öz'ün Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-44217707027926753562014-07-11T13:47:00.002+03:002014-07-31T23:58:40.394+03:00Yeşil kahve gerçekten zayıflatıyor mu?Yeşil kahve çekirdeği nedir?
İçtiğimiz kahveler, bir ağaç türü olan kahve ağacının meyvelerinin kavrulup, öğütülmesi ve sonra da demlenmesiyle yapılır. Yeşil kahve, işte bu meyvelerin kavrulmamış ham halidir.
Yeşil kahve nerede bulunur?
Pek çok aktarda ve kahveciden kavrulmamış yeşil kahve çekirdeklerini satın alabilirsiniz.
Yeşil kahve nasıl içilir?
Yeşil kahveyi çok basitçe evde demleyerek Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-70329473363270877062014-03-02T17:29:00.000+02:002014-08-01T00:07:13.038+03:00Kahve sağlıklı ama krema ve şekere dikkatKahvenin Sağlığa Yararları
Harvard Üniversitesi'nin Halk Sağlığı bölümü (Harvard School of Public Health) tarafından yapılan bir araştırmada kahve sağlıklı mı sorusunun yanıtı arandı. Araştırmaya göre kahve tüketiminin kadınların tip 2 diyabet riskini yüzde sekiz düşürdüğü tespit edildi. Erkeklerde ise bu oran yüzde dört olarak bulundu.
Yaklaşık seksen bin kadın ve kırk bin erkek üzerinde Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-17331571675579515432013-02-08T10:09:00.000+02:002018-09-24T08:50:24.979+03:00Kahve nereden gelir?Türk kahvesi nerede yetişir?
Dünya kahve literatürüne kendi adımızla anılan bir kahve türü sokmamıza rağmen ülkemizde kahve ticari olarak neredeyse hiç yetiştirilemeyen bir üründür.
Zaten Türk kahvesi ifadesi Türkiye'de yetişen kahvelerle yapılan bir kahve türünü değil, bize özgü olan bir kahve pişirme yöntemini anlatır.
Kahve hangi iklimde yetişir?
Kahve ağacı, her iklimde hayatta kalamayan Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-42688773661621050882013-02-08T08:41:00.000+02:002014-08-01T07:58:18.646+03:00Kahveyi en çok nerede içiyoruz?KahveCini.com'un artık geleneksel hale gelen kahve anketlerinin "Kahvenizi daha çok nerede tüketiyorsunuz?" başlıklı son anketi sonuçlandı.
Sıcacık kahvelerinizi daha çok nerede içtiğinizi sorduğumuz anketimiz ziyaretçilerimizin tercihleri ile şekillendi. Yaklaşık 1.500 civarında oy kullanılan anketin sonuçlarına göre Türkiye'de kahve tüketiminin en çok yapıldığı yer %52'lik pay ile ev oldu. EviUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-48007477254815832162012-07-12T13:03:00.000+03:002014-07-12T13:05:11.030+03:00Kayıp Kahve SayfasıGörmeyi umduğunuz sayfa ne yazık ki KahveCini.com'da bulunmuyor :(
Ama ana sayfamıza bir göz atmanızı öneririz, kahve dünyasıyla ilgili aklınıza gelen ve gelmeyen pek çok ilgi çekici ve özgün içerik KahveCini.com'da sizleri bekliyor :-)
Tüm kahve türleri hakkında her türlü bilgiye ulaşabileceğiniz en kapsamlı Türkçe kaynak.
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-69810165498811741602012-04-01T12:50:00.001+03:002014-08-01T07:54:50.131+03:00En beğenilen kahve zincirleriKahve Markaları Anketi 2012
Türkiye'nin en çok ziyaret edilen bağımsız kahve portalı olan KahveCini.com'un geleneksel kahve anketinin bu sene ki konusu kahve markaları idi.
KahveCini.com ziyaretçileri yıl boyunca doldurkları anket ile Türkiye'deki kahve zincirleri arasında en beğendiklerini seçtiler.
İki binin üzerinde katılımcıya ulaşan anket sonuçlarına göre Türkiye'nin en beğenilen Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-1006425268087136422012-01-14T11:37:00.000+02:002014-08-01T08:03:21.405+03:00Türk kahvesi içmek için en iyi on mekanHürriyet Gazetesi'nin geleneksel hale gelen "En İyiler" serisinin son yazısı Türk kahvesine ayrıldı.
İstanbul'da en iyi Türk kahvesi nerede içilir sorusuna kahve konusunda uzman isimlerin yanıt verdiği çalışma ile en iyi Türk kahvesi mekanları belirlendi.
Kahve Cini.com sitesinin kurucusu Mahir Çipil'in de aralarında yer aldığı Türk kahvesi tutkunu yazarlar ve kahve kültürü araştırmacılarından Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-22955263095064456122011-11-20T17:59:00.001+02:002014-08-02T13:35:50.705+03:00Çedene KahvesiÇedene Nedir?
Çedene bitikisi sakız ağacıgiller ailesine ait bir bitki türüdür. Görünüm olarak çalıya benzeyen çedene bitkisi, ülkemizde menengiç, çitlenmik, çitlembik, çıtlık, çitemik adlarıyla da bilinir. Türkiye dışında bazı Akdeniz ve kuzey Afrika ülkelerinde de yetişir.
Çedene kahvesi nerenin?
Türkiye'de Akdeniz, Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu bölgelerindeki pek çok ilde çedene yetişir ve Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-18533869679076832202011-11-17T20:53:00.001+02:002014-08-02T14:00:01.574+03:00Robusta Kahve
Robusta kahve nedir? (Coffea canephora)
Robusta kahvesi, arabica kahveye kıyasla daha alçak coğrafyalarda (0 ile 600 metre arasında) yetişir.
Çiçeklerini düzensiz olarak açar ve yaklaşık bir yılda meyveleri olgunlaşır. Ancak asitliği daha yüksek olan robusta, arabicanın neredeyse 2 katı daha fazla kafine sahiptir.
Zorlu hava koşullarına ve kahve bitkisini etkileyen hastalıklara karşı dirençli Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6111860528184405967.post-82011815977234076532011-11-17T20:52:00.001+02:002014-08-02T13:59:37.138+03:00Arabica Kahve
Arabica kahve nedir? (Coffea Arabica)
Kısaca "Arabica" olarak bilinen arabica kahve çekirdeği, ilk olarak Etiyopya'da üretilmiştir. Dağlık platolar ile volkanik arazilerde yetişen arabica, 800 ila 2000 metre arası yükseklikleri sever. Çiçeklendikten 9 ay sonra meyveler olgunlaşır ve hasada uygun hale gelir. Dünya kahve üretiminin yaklaşık yüzde 70'lik kısmını oluşturur.
Arabica kahvesinin Unknownnoreply@blogger.com0